› Nuestros servicios

• Elaboración, diseño, implantación y validación de Programas de Autocontrol: basados en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC / HACCP), abarcando el diseño de todo el programa, creación de la documentación necesaria y su implantación, así como su validación por las Autoridades Sanitarias.
• Verificación de los Programas de Autocontrol: una vez implementados tanto los Planes Generales de Higiene como el Sistema APPCC, se debe proceder a verificar el correcto funcionamiento de los mismos y su adecuación al fin último del sistema de Autocontrol, la seguridad de los productos alimenticios generados en el centro.
• Formación de Manipuladores de Alimentos: disponemos de una amplísima experiencia en la elaboración de programas de formación a los manipuladores de alimentos, y nos adecuamos a las necesidades de cada empresa.
• Formación de Responsables de departamento y cargos medios: desarrollo de cursos de formación a responsables y cuadros medios. Este grupo por sus características, deberían tener mayores conocimientos en Seguridad Alimentaria que los “manipuladores de alimentos tradicionales” y en especial deberían tener amplios conocimientos sobre el Sistema de Autocontrol y los Procedimientos de Trabajo, en materia de Seguridad Alimentaria, implementados en el centro.
• Trámites con la Administración: ofrecemos un servicio de gestión de trámites con la Administración Nacional, Autonómica o local.
• Obtención y convalidación del Registro General Sanitario de Alimentos, Servicio de Alegaciones, recursos frente a la Administración, etc.
• Asesoramiento en Legislación Alimentaria.
• Informes Técnicos en materia de Seguridad Alimentaria.
• Auditorias, inspección y control: auditorias para homologación de proveedores, previas a la solicitud del nº de RGSA, de verificación del correcto funcionamiento de los sistemas APPCC, etc.

• Auditoría y adecuación de instalaciones: Auditoría de las instalaciones relacionadas con la manipulación de alimentos, para determinar las posibles deficiencias Higiénico-Sanitarias e identificar las áreas de mejora en la gestión y los flujos, reducciones de tiempos y, eventualmente, otras mejoras, todo ello relacionado con la manipulación de los productos alimenticios.